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解答：

1、平菇能否隔夜食用，需要根据具体情况具体分析。低温保存没有变质，可以连续食用，可以补充人体消耗所需的一些营养。但是在变质的情况下，还是要避免食用。

2、是：平菇在冰箱或低温环境下，第二天可以继续食用，不会变质。颜色和气味没有变化通常意味着没有变质，里面的营养成分不会被破坏，也不会有病原微生物的感染，所以吃了不会对人体造成不良后果。此外，

3、平菇含有多种维生素成分，如维生素A、维生素B、维生素C等，能补充人体消耗所需的一些营养物质；

4、否：平菇在常温下存放一夜后可能会变质，颜色和气味会发生明显变化。此时已经出现了病原微生物的感染，如大肠杆菌感染。食用后可能会增加消化道负担，容易出现腹胀或腹痛。

5、还可能诱发胃肠道炎症，影响营养吸收，不能再吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。