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河南地区的农作物主要分为以下几类：

粮食作物：包括小麦、玉米、水稻、高粱等。其中，河南省是全国重要的小麦、玉米和高粱种植区之一。

经济作物：包括棉花、油菜、花生、甘蔗、烟草等。河南省是全国主要的棉花、油菜和小麦综合种植区之一。

蔬菜类作物：包括番茄、黄瓜、茄子、辣椒等，河南省位居全国蔬菜生产大省之一。

果树类作物：包括苹果、葡萄、桃子、杏子、柿子等。河南省是中国葡萄主产区之一。

药用作物：包括枸杞、黄芪、人参等，河南省是中国传统中药材生产基地之一。

饲料作物：包括豆类、玉米等，是畜禽饲养的重要原料。